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公司简介：
中外合资汕头绿洲生物工程有限公司成立于1995年底，全厂占地面积30亩，注册资金667万美元，定员60人，生产工艺技术和应用开发研究由中外教授级专家把关。
中外合资汕头绿洲生物工程有限公司成立于1995年底，全厂占地面积30亩，注册资金667万美元，定员60人，生产工艺技术和应用开发研究由中外教授级专家把关。
公司拥有年产1000吨优质食品级黄原胶的先进设备，其中后提取设备全套进口，达到国际90年代中期先进水平，新型生物反应器则是科技公关优秀成果的成功应用，加上国外引进的优良工程菌种，能生产出优质食品级黄原胶，填补国内和亚洲优质食品级黄原胶生产能力的空白，产品各项性能指标达到或超过FAO/WHO国际标准。
绿洲生物工程有限公司是汕头海洋集团公司的子公司，拥有一批在水溶胶技术上领先的中美专家。公司主要经营魔芋胶、黄原胶等食品添加剂及其它生物制品。我们的产品以质量为根本，以科技为保障，赢得广大消费者的信赖。
一、黄原胶的特性
黄原胶是以玉米淀粉、蔗糖等为主要原料，经生物工程方法得到的一种高分子微生物阴离多糖，它可以溶于冷水和热水之中，是目前能知的性能最为优越的生物胶，其独特的理化性能使之集增稠、悬浮及乳化稳定等功能于一身。
1、低浓度溶液具有较高的粘度
黄原胶溶液与其他水溶液相比，即使在很低的浓度下，溶液粘度依然较高，这种粘度使之成为一种极为有效的增稠剂和稳定剂。
2、黄原胶溶液具有高度假塑性（剪切变稀）
黄原胶溶液具有剪切变稀作用，当剪切力存在时（如倾倒、混合或泵送过程），溶液粘度随剪切速度增加而降低，溶液具有较好的流动性，当剪切力停止时，立即恢复原有浓度。这种假塑性对稳定悬浮液，乳浊液极为有效，并可赋予食品与饮料良好的感官性能。
3、黄原胶具有良好的配伍性
黄原胶能与绝大多数食品、化妆品和药物配伍。这种配伍性在酸、碱、高浓度盐条件下同样有效。黄原胶也可与其他增稠剂相容，无论是天然的还是合成的，如淀粉、卡拉胶、果胶、明胶、琼脂、海藻胶、纤维素衍生物等，因此使黄原胶可用于多种稳定溶液中。
4、黄原胶溶液耐酸、耐碱、耐低温
黄原胶溶液在酸、碱性条件下均能保持粘度不变。冻融稳定性较佳，不出现胀水，收缩现象。从0摄氏度至100摄氏度粘度变化不大，高温灭菌处理的黄原胶溶液，在冷却后，粘度也可恢复。
5、黄原胶抗酶解
食品生产中存在的酶，如淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、纤维素酶等均不能分解黄原胶。
二、魔芋胶的特性
刺槐豆胶供给不稳定且价格昂贵，魔芋胶是其理想代替品。
通常魔芋胶的使用量非常低，比刺槐豆胶低一半，从而可带来巨大的成本费用节约。 热稳定凝胶的生产是把魔芋粉与弱碱反应，脱去乙酰基。
这种热稳定凝胶可以油炸、煮沸或蒸，都可以保持形状和重量不变，这使之可作香肠和其它肉制品中的脂肪代替品，因为这些产品中的脂肪是产品的标识部分。
与淀粉生成的热稳定胶产生不透明感。这种凝胶切成丁或圆形颗粒，可与瘦肉混合作为香肠配方成分。
魔芋胶/卡拉胶和热可逆胶可加于悬浮型肉制品，如：波洛尼亚香肠或frank-furters，或成型肉制品（formed meats）,
如：火腿等中，作为粘合剂或构造剂。 作为水基甜点凝胶，魔芋粉，K-卡拉胶和刺槐豆胶复合物生成质地强力弹性的凝胶。魔芋胶/卡拉胶复配胶在0.7%~0.9%浓度时，产生可匙食的凝胶结构。在0.45%~0.5%浓度时，产生可饮用凝胶。
黄原胶与魔芋胶相互作用生成的凝胶性质类似于烤面包中谷蛋白的作用。
这种凝胶能形成气泡小室，赋予烘烤食品的质地结构和体积。
这种凝胶也会使烘烤食品更湿润。 在法式鲜炸食品表面涂布魔芋粉溶液，或以保持水分，减少油脂吸入。
二、 产品质量标准：
| |
美国
FCC（1981年）
|
FAO/WHO
（1986年）
|
GB13886-92
（1992年）
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| 粘度 |
≥600 |
|
≥600 |
| 剪切性能 |
|
|
|
| 干燥失重（%） |
≤1.5 |
≤1.5 |
≤1.3 |
| 灰分（%） |
6.5-16 |
≤16 |
≤13 |
| 氮含量（%） |
|
≤1.5 |
≤1.7 |
| 丙酮酸含量（%） |
≥1.5 |
≥1.5 |
|
| 砷（As）ppm |
≤3 |
≤3 |
≤3 |
| 铅（Pb）ppm |
≤5 |
≤5 |
|
| 重金属（合计） |
ppm ≤30） |
≤30 |
≤10（以铅计 |
| 异丙醇mg/kg |
≤750 |
≤500 |
|
| 细菌总数（个/克） |
|
10000 |
10000 |
| 霉菌总数（个/克） |
|
300 |
300 |
| 致病菌 |
|
不得检出 |
不得检出 |
| 外观 |
|
|
白色或浅黄色粉末 |
| 粒度 |
|
|
通过80目 |
| 溶液pH值 |
|
|
7.8-8.0 |
魔芋胶：
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品名
|
葡甘聚糖含量
|
粘度
|
目数
|
含水量
|
二氧化硫
|
砷
|
铅
|
|
%
|
(*)cps
|
|
%
|
g/kg
|
mg/kg
|
mg/kg
|
| KG100 |
12000 |
120~200 |
≤10 |
≤0.3 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KG101 |
30000 |
120~200 |
≤10 |
≤0.3 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KG102 |
32000 |
120~200 |
≤10 |
≤0.3 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KG103 |
36000 |
200~300 |
≤10 |
≤0.3 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KG201 |
10000 |
120~200 |
≤11 |
≤0.6 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KG202 |
20000 |
120~200 |
≤10 |
≤0.5 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KG203 |
30000 |
120~200 |
≤10 |
≤0.3 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KG204 |
35000 |
120~200 |
≤10 |
≤0.3 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KF301 |
10000 |
50~200 |
≤12 |
≤0.3 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KF401 |
20000 |
60~120 |
≤11 |
≤0.7 |
≤0.5 |
≤1.0 |
| KF402 |
25000 |
80~120 |
≤11 |
≤0.7 |
≤0.5 |
≤1.0 |
粘度测定(*):1%水溶液于25℃搅拌30分钟,静置2小时,用Brookfield LVT粘度计#4转子,12转/分测定。
三、 应用范围：
表2：黄原胶用途情况
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行业
|
用途
|
用量（%）
|
功 能
|
|
食品
|
色拉调味料 |
0.1-0.5
|
提供易倾注性和良好粘附性 |
| 烘焙食品 |
0.1-0.4
|
结合水分，改善组织 |
| 饮料 |
0.05-0.2
|
增强口感，稳定作用 |
| 快餐食品 |
0.05-0.2
|
提供食品实体物质，提供冷热水溶解性 |
| 罐头食品 |
0.1-0.3
|
加工过程中控制粘度 |
| 汤料、沙司等 |
0.05-0.5
|
改善组织，提供实体物质 |
| 冷冻食品 |
0.05-0.2
|
控制结晶，提供奶油状物质 |
| 糖果 |
0.1-0.4
|
提供温度稳定性，有利于加工 |
| 乳制品 |
0.05-0.2
|
抑制脱水收缩，稳定乳化液 |
| 肉制品 |
0.2-0.5
|
稳定作用，结合水分，抑制脱水收缩 |
| 保健医疗食品 |
0.3-0.5
|
改善组织，稳定作用，低含热量 |
|
化妆品
|
牙膏 |
0.7-1.0 |
便于泵送和在牙刷上成型 |
| 雪花膏和洗液 |
0.2-0.5 |
稳定乳化液，提供奶状稠度 |
| 香波洗发剂 |
0.2-0.5 |
控制流变性质 |
| 悬浮体的乳浊液 |
0.1-0.5 |
稳定乳浊液和提供温度波动的稳定性 |
| 药片 |
0.5-1.0 |
改善有效成分的接触时间 |
|
动物饲料
|
液体代乳品 |
0.02-0.2 |
稳定不溶成分的悬浮体 |
|
其它
|
农业化学品 |
0.1-0.3 |
悬浮有效成分，控制漂移和粘附 |
| 洗净剂、擦亮剂 |
0.2-0.7 |
延长接触时间，对极端pH值提供稳定性 |
| 涂料 |
0.1-0.3 |
控制流变性质 |
| 织物和地毯印花 |
0.2-0.5 |
控制着色料迁移，改善操作 |
| 粘合剂 |
0.1-0.3 |
控制渗透性 |
| 造纸工业 |
0.1-0.2 |
控制流变性质，悬浮原淀粉 |
| 开矿 |
0.2-0.3 |
在分离过程中控制沉降，改善泡沫稳定性 |
| 油墨 |
0.05-0.1 |
控制流变性质 |
| 陶瓷上釉 |
0.3 |
提供悬浮固体的稳定性 |
| 消防 |
0.1-0.5 |
用于石油、化工厂的灭火 |
| 重力选矿和湿法治金 |
0.1-1.0 |
用作增稠剂 |
黄原胶以其独一无二的理化性能在工业中作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂。 在油田采油方面，用于钻井泥浆、防止井喷等具有良好的作用。近年来作为三次采油的驱油剂，用量急速扩大。
四、市场状况和发展前景
目前全球黄原胶产能在5万吨/年左右，而中国已具有了约1500-2000吨的生产能力，并具规模在逐年扩大，年增幅在20%左右。 国内外市场黄原胶需求在5-6万吨/年；国内市场需求约3000-4000吨/年。中远期的需求量在20000吨以上。
按国际石油组织预测，远期采油方面的黄原胶需求在90-100万吨/年。
五、黄原胶价格 单位：万元/吨
| |
优质品 |
中档 |
低档 |
| 食品级 |
8-11 |
6-7 |
4.5-6 |
| 工业级 |
|
6-7 |
3-4.5 |
六、在线咨询、定货（限于出口）
欢迎就产品规格、性能进行咨询和定货，也欢迎客户指定产品标准，公司将按生产的难易程度进行定价并生产指定产品。
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